LCMS анализа: Следење на фталатите во кинескиот Баиџиу

Во последниве години, контаминацијата со фталати во кинескиот Баиџиу (кинески пијалак) постојано го привлекува вниманието на јавноста како проблем за безбедноста на храната. Овие хемиски соединенија, кои можат да мигрираат во пијалакот, претставуваат потенцијален ризик за здравјето на луѓето. Меѓу различните аналитички техники, течната хроматографија-масена спектрометрија (LCMS) се појави како клучна алатка за следење на фталатите во кинескиот Баиџиу, поради неговата висока чувствителност и точност.

Pхталати: несакани адитиви во кинескиот баиџиу​

Фталатите, или естрите на фталната киселина (PAEs), најчесто се користат како пластификатори. Во кинескиот баиџиу, тие може да потекнуваат од:

1. Миграција од пластични материјали за пакување;
2. Контакт со пластични цевководи или контејнери за време на производството;
3. Загадување на состојките од околината;

Иако употребата на пластични материјали во директен контакт со кинескиот баиџиу е забранета со национални прописи, миграцијата на ниво на траги останува загрижувачка. Долгорочното прекумерно внесување на фталати може да го наруши ендокриниот систем, со потенцијални влијанија врз развојот на детето и репродуктивното здравје.

LCMS: Молекуларен детектив за фталати​

Течната хроматографија-масена спектрометрија (LCMS) ја комбинира високата способност за сепарација на течната хроматографија со високата чувствителност на масената спектрометрија, што ја прави особено погодна за анализа на соединенија во траги во комплексни матрици како кинескиот баиџиу. Клучните предности вклучуваат:

• Висока чувствителност: Детекција при ng/mL или пониски концентрации;
• Висока селективност: Точна идентификација и квантификација на повеќекратни фталати;
• Висока ефикасност: Истовремена анализа на повеќе цели со една инјекција;
• Силна способност против пречки: Ефикасно ги ублажува ефектите на матрицата од кинескиот Баиџиу;

LCMS работен тек за детекција на фталати во кинескиот Баиџиу​

1. Подготовка на примерокот​

·Разредување или директно вбризгување (за примероци со ниска концентрација);

·Концентрација на азот со отстранување и размена на растворувачи;

1. Разделување со течна хроматографија​

Користејќи колона за обратна фазна хроматографија C18 со метанол/вода или ацетонитрил/вода како мобилна фаза, се користи градиентно елуирање за одвојување на различни пластификатори. Вообичаени цели за детекција вклучуваат:

· Диметил фталат (DMP)

· Диетил фталат (DEP)

· Дибутил фталат (DBP)

·Ди(2-етилхексил)фталат (DEHP)

1. Детекција со масена спектрометрија​

Детектирајте во режим на негативни јони со електричен извор на јони со распрскување (ESI) или извор на хемиска јонизација под атмосферски притисок (APCI). Масениот спектрометар ја подобрува селективноста и чувствителноста на детекцијата преку режим на следење на повеќекратни реакции (MRM).

Валидација на методот и контрола на квалитетот​

Сигурен LCMS метод бара ригорозна валидација:

• Линеарен опсег: Ги опфаќа очекуваните концентрации со R² > 0,99;
• Граница на детекција/квантификација: Типично на нивоа под-μg/L, во согласност со регулаторните стандарди;
• Точност и прецизност: Стапки на закрепнување од 85–115%, релативна стандардна девијација <15%;
• Специфичност: Обезбедува целните врвови да бидат без пречки;

Одговори од индустријата и насоки за потрошувачите​

Со напредокот во технологијата за детекција и построгите регулативи, кинеската индустрија Баиџиу имплементираше мерки за намалување на ризиците од фталати:

1. Контрола на изворот: Постепено исфрлање на пластичните компоненти во производството;
2. Управување со процеси: Засилен мониторинг и контрола на суровините;
3. Тестирање на крајниот производ: Ригорозни системи за инспекција на квалитетот;

Како потрошувачи, можеме да го направиме следново:

• Купувајте од реномирани брендови преку официјални канали;
• Проверете го интегритетот на пакувањето и избегнувајте оштетени производи;
• Чувајте правилно, избегнувајќи високи температури и продолжено складирање;

Идни перспективи​

LCMS ќе продолжи да игра витална улога во детекцијата на фталати за кинескиот Баиџиу. Континуираните подобрувања во чувствителноста на инструментите и оптимизацијата на методите ќе овозможат побрза и попрецизна анализа. Развојот на методи за скрининг со повеќе аналити дополнително ќе обезбеди сеопфатна гаранција за квалитет и безбедност.

Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.